Weekend Wednesday

映画や音楽と書籍に雑記

食品・栄養

シンデレラ体重を目指すと不健康で美しくない身体になります

今話題のシンデレラ体重について管理栄養士が解説。シンデレラ体重は、BMI18の体重です。将来の健康を損なう可能性がある危険な体重といえます。

キッチン戦隊クックルンのキャラクターとエレメントの設定まとめ

NHK教育(Eテレ)で17:45~放送中のキッチン戦隊クックルン(3代目:2017年4月~)のまとめ記事です。キャラクターの設定や変身時のセリフ、3色のエレメントの意味とドラモンの秘密とは。

子ども(2歳)の便秘改善_オリゴ糖と水分の摂取が効果あり

2歳の子どもの便秘の症状とその対応。管理栄養士らしく、水分とオリゴ糖で改善させることができました。

食パン_5枚切りと6枚切りを1年間食べ続けた場合の違い

1年間(365日)、毎朝食パンを1枚食べると仮定した場合、5枚切り派と6枚切り派の摂取エネルギー量と食材料費はどれくらいの差が生じるのかを調べました。

カレーライスのご飯、左に置くか?右に置くか?

カレーライスのご飯は左に配置するべきなのか、右に配置すべきなのかを調べました。日本ではどちらが多数派なのでしょうか。

『ねるねるねるね』は知育菓子_色が変わる理由はアントシアニン

ねるねるねるねの色が変わる理由を管理栄養士が解説します。体に悪いというイメージがあるかもしれませんが、体に悪い成分は含まれていません。

マクドナルドで健康的なセットメニューの組み合わせを考える

管理栄養士が『マクドナルド(マック)で健康的な食事を摂ること』を目標に栄養価(カロリー、脂質、食塩等)を分析します。おすすめのセットメニューの組み合わせはこの3パターン。

アニサキスは寄生虫、つまり生物なので加熱で死ぬ

今年はやたらアニサキスの話題をニュースで目にします。その影響もあってか、鮮魚の売上も不調のようですね。 www.jiji.com 「アニサキスは寄生虫、気持ち悪いし、胃から血が出る。何それ恐い」って感じで、購入を控えるんでしょうけど、魚を食べてアニサキ…

フルーツグラノーラ系製品に何かけて食べますか

妻と子どもが里帰り出産のため、一人暮らしが続いているわけですが、ご飯を用意するの面倒くさいよね。お昼はお弁当作ったり、夜は適当に炒め物したりしてますが、朝ご飯が特に面倒。 だって朝ってさ、時間が無いじゃん? 朝の15分と夜の15分は価値が異なる…

魚の盛り付け_向きは左か右か_食事の配膳マナー

魚(焼き魚等)の盛り付け時の頭の向き&切り身の向きをはじめてとして、食事の正しい配膳マナーを管理栄養士が解説します。お弁当の配膳マナーもご紹介!

沖縄のお土産におすすめ_スーパーで買えるおいしい日用食品

大学生の頃、友人に沖縄出身の人が多く、アパートでの飲み会なんかでは、沖縄の実家から送られてきた食品類を目にしたり、食べたりすることが多かったんです。 友人と一緒に沖縄にも行って、地元の人がよく行くスーパー(サンエー)とかにも連れて行ってもら…

練り物が苦手な人は、鹿児島のさつま揚げを食べてみてほしい

さつま揚げ専門店 玖子貴/鹿児島・東京・福岡 JR鹿児島中央駅にある「玖子貴(きゅうじき)」さんのさつま揚げは、めっちゃ美味しいです。 私は練り物があまり好きではないのですが、このお店のさつま揚げは大好きです。 出張で鹿児島を訪れる度に購入してい…

「つぶあん」と「こしあん」どっちが好きですか

つぶあん派とこしあん派、どちらが多いのかアンケートを取ってみました。その結果から『つぶあん派の人は性格が良い』という結論を導き出すことができました。

松江のおいしい和菓子「堀川めぐり」_お土産にもおすすめです

松江観光のおすすめ和菓子『堀川めぐり』。生地がもちもちでおいしいです。カノザの焼きチョコクッキーもおすすすめ。松江駅のシャミネで販売されています。

脂肪と糖の吸収を抑えるチョコレートの効果の科学的根拠

機能性表示食品であるリベラ。「脂肪と糖の吸収を抑える」という機能性が表示されていますが、科学的根拠はあるのでしょうか。管理栄養士が調べてみました。

毎月22日はショートケーキの日!?

毎月22日はショートケーキの日です。理由はイチゴ(15)が乗っているから。ショートケーキのショートの意味についても解説しています。

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